ボルドー ｜ロバート・M.Jr. パーカー /アーネスト シンガー « ワイン

ボルドー
ロバート・M.Jr. パーカー /アーネスト シンガー
講談社 刊
発売日 1999-02




ボルドーワインの手引き書決定版！！ 2001-11-04
この本こそ、ボルドーワインに関心のある者達への福音書である！！これ1冊でパーカー氏が長年にわたって培ってきたボルドーについての知識が手に入るのだからこの価格は安すぎるほどだ。読破した暁にはいっぱしのボルドー通を気取ることも可能であろう。本書の他のワイン本と異なる点は、ワインの評論にとどまらず、各有名アペラシオンについて詳細に記述されているからである。なぜそれが偉大なヴィンテージを生み出すのか？なぜ畑が隣り合うだけで大きく異なるのかなどについても､アペラシオン毎に述べられており、その結果、それぞれのヴィンテージについてのポイント､及びその理由について述べられている。体系立ててまとめられた構成は非常にわかりやすく、シャトーの歴史的背景についても総合的に解説され手引書の決定版といえる。


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