東芝 真空圧力炊き IH保温釜 1.0Ｌ炊き/約1～5.5合 RC-10VS(SS) プレミアムシルバー « 炊飯器

東芝 真空圧力炊き IH保温釜 1.0Ｌ炊き/約1～5.5合 RC-10VS(SS) プレミアムシルバー


永遠のテーマ"おいしさ"に徹底的にこだわった炊飯器

世界初※1のコンパクト真空ポンプ採用。真空状態の中でお米を浸して、圧力で炊く。芯から旨みを引き出す

真空αエンジンが実現する5つの技。炊飯工程ごとに、お米の旨みを引き出す




●その1 : 真空

真空でお米の芯まで給水 世界初※1真空浸透吸水
お米の中の空気を抜いて水を吸わせる

お釜が真空状態になると、お米の中から空気が外へ出ていく。空気が抜けたお米は、乾いたスポンジのように水を吸収し、芯まで十分に水分が浸透する

プロもこだわる浸し技 おいしいごはんは、吸水から

ごはんの達人“お米マイスター”いわく、大切なのは「浸し」。しっかり浸せば、お米の芯まで吸水が行われ、炊飯時にお米全体に熱を伝える。しかし、浸しに時間を掛けるのは忙しい現代ではなかなか大変。そこで、東芝は吸水工程時にお釜の中を真空状態にすることで、お米の芯まで吸水された理想の浸しを短時間で実現した



●その2 : 圧力

圧力でお米の芯まで加熱 最高1.4気圧110℃沸騰
圧力の高温沸騰でお米が舞う
浸透吸水したお米は、圧力の高温沸騰で芯まで加熱され、しっかり膨らんだハリとツヤのあるごはんに炊き上がる




●その3 : 真空


あまみが違います 2007-01-02
最近購入しました。11年前のナショナルWIH炊飯器とは天と地の差があります。

口に含んだときの粒感覚がもっちりとしていて、初めてご飯のあまみを感じました。

三菱の炭窯と悩みましたが、長時間保温が可能なこの商品にしてよかったです。



感動した点

・炊き立てがとにかくうまい。おかずなしで2杯はいけます。

・12時間たっても従来の炊飯器1時間後ぐらいのおいしさです。



よい点

・LED表示が真空と加圧を表示してなかなかいですよ。

・5Kg2000前後のコシヒカリでも、魚沼産XXXXみたいになります。



炊飯用土鍋やガス炊ジャーとうまさは変わらないですよ！


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