柳 宗理 ステンレス 片手鍋 18cm つや消し 311150 « 鍋

柳 宗理 ステンレス 片手鍋 18cm つや消し 311150


世界的に有名な日本工業デザインの第一人者、柳宗理が作ったステンレス片手鍋。シンプルなデザイン、使いやすく機能的で丈夫な柳宗理の鍋はとても人気がある。大きく張り出した独特のデザインの注ぎ口が左右両方にあり、中身を器にそそぐとき1滴もこぼれない。右利き左利きを問わず料理を器に移しやすく工夫されている。荷崩れしやすい魚料理やロールキャベツなどに最適。

専用のフタは回転させると鍋との間にすき間ができるようになっており、簡単に湯切りができる。吹きこぼれや蒸気も、このすき間で簡単に調節できる。ハンドル（柄）は炎との距離を計算した長さで、しっかりと握りやすい。底の厚さは1.1mm。本体は18-8ステンレス製。耐久性にすぐれとても丈夫。清潔で長もちする。本体直径は18cm、容量は満水で2.0リットル。ただし、電磁調理器（IH)には対応していない。(中村真紀子)

納得。 2007-01-23
片手鍋を探し探して、この一品にたどり着きました。

確かに、使いやすい！軽い、注ぎやすい、両側に注ぎ口がついている。それに加えて私が一番気に入っている点はグリップの握りやすさ。

なめらかな曲線が手にフィットして、多量の熱湯を他に移すときもスムーズに手に力が入ります。

他の方が書かれているように、焦げやすい一面もあるので星は４つにしました。

でも、焦げは水に重曹を入れて火にかけ、こするとすぐ取れます。

購入してから１ヶ月。ミルクを温め、ラーメンを作り、出汁を取り、みそ汁を作り、豆を湯がき・・とマルチに活躍してくれています。

ほんとうに使いやすいです！ 2006-12-04
圧力鍋、ジオの片手鍋を持っていて使いまくっているのですが、やはり重い。

お湯沸かすときや麺をゆでたりするときなどデイリーユースな鍋がないかなーと探してこちらにたどり着きました。

うわさどおり本当に液ダレしません。液ダレしないことによって、今までたれた中身をさっと拭いていたことが小さくストレスかんじてたんだわーと気づかされました。

こちら、煮炊きももちろん使えますが、ジオ等の鍋の方が味がよくできる様な気がします。

ですが、お湯も沸くのも早いですし、鍋自体も軽い、ふたをずらせば水切りも簡単、文句ないですね。大事にガンガン使いますー。

柳さんって本当に偉大だなあ・・。







柳 宗理 ミルクパン 蓋付き つや消し (16cm) 2006-03-31
離乳食を作るときに重宝してます♪

蓋をずらすと注ぎ口の所が開き、ふきこぼれも防げて使い勝手抜群！

シンプルなデザインも素晴らしい。

モダンなデザイン 2006-01-27
22cmの鍋を様々な料理に使用しています。

味噌汁、鍋物、シチュー、おでん、煮物、雑煮、野菜やそばやパスタをゆでる等々。



このシリーズの良い点は、つるんとした曲線の美しいデザインです。

はっきり言って、私はこのモダンなデザインが気に入って購入しました。

もちろん、アルミ鍋よりも厚みがあるので高級感があります。（その分重いですけど）

それと、ステンレスなら環境ホルモンの溶け出しの心配もありません。

また、注ぎ口のデザインは機能的でもあり、

だし汁を別の鍋に移し変えたりするのに、気持ちがいいくらい最後の一滴まできれいに注ぐことができます。

ステンレスの種類は「つや消し」がシックでおすすめです。



難点は、一般的な鍋と比べると深さが浅いことです。

（22cmの鍋はフライパンを深くしたような形にも見えます）

それゆえ汁が吹きこぼれやすく、鍋物やおでんなど具材をたくさん入れるような料理の場合は

一度にたくさんの量は作れません。せいぜい2人、多くても4人分です。

それと、底のほうにたまった食材が焦げ付きやすいので注意が必要です。

（例：麺類に落とした生卵、雑煮の餅、おでんのちくわぶ等）


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